รังนก มีประโยชน์อะไรบ้าง ??

รังนก เป็นอาหารอันโอชะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีราคาสูง ซึ่งถูกบริโภคกันมานานหลายศตวรรษ

รังนกที่กินได้นั้น คือ ส่วนน้ำลายของนกนางแอ่น สามารถเก็บจากในถ้ำหรือหน้าผา

รังนก ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น รสชาติกลมกล่อม และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในบทความนี้ เราจะพูดถึงประวัติ การใช้ และประโยชน์ต่อสุขภาพกัน ถ้าพร้อมไปแล้วดูกันเลย

ประวัติรังนกกินได้

การรับประทานรังนกนั้น สามารถสืบย้อนไปถึงจีนสมัยโบราณ ซึ่งรังนกถือว่าเป็นอาหารหรูหราที่สงวนไว้สำหรับชนชั้นสูงและเป็นอาหารของราชวงศ์

นอกจากนี้รังนกยังถูกใช้ในยาแผนจีนเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพโดยอ้างว่ารวมถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพปอด และส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม

ปัจจุบัน รังนกยังคงมีมูลค่าสูง และยังมีการบริโภคในประเทศอื่นๆ ในเอเชีย เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย รวมถึงประเทศไทย

การรับประทานรังนก

โดยทั่วไปแล้วรังนกที่กินได้จะถูกใช้ในการเตรียมอาหาร มักจะอยู่ในรูปของซุป ของหวาน หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวาน รังนกเป็นที่รู้จักจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเป็นเหมือนเจลาติน
รังนกยังถูกใช้ในยาจีนโบราณเพื่อเป็นยาชูกำลังเพื่อส่งเสริมสุขภาพและอายุที่ยืนยาว เชื่อกันว่าช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพทางเดินหายใจ และส่งเสริมผิวพรรณให้อ่อนเยาว์

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของรังนกกินได้

จากการศึกษาบางชิ้นได้แนะนำว่ารังนกที่กินได้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน: รังนกอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น กรดเซียลิก ซึ่งเชื่อว่าจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม

สุขภาพระบบทางเดินหายใจ: รังนกถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนมาแต่โบราณเพื่อสนับสนุนสุขภาพระบบทางเดินหายใจและรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ เช่น อาการไอและโรคหอบหืด การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่ารังนกที่กินได้อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดและลดการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ

สุขภาพผิว: รังนก ประกอบด้วยคอลลาเจนและสารอาหารอื่นๆ ที่อาจช่วยส่งเสริมผิวอ่อนเยาว์ ปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว และลดอายุของผิว

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: รังนกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

ประโยชน์ทางโภชนาการ: รังนกเป็นแหล่งโปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็น และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งสามารถให้ประโยชน์ทางโภชนาการเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล

สำหรับท่านผู้อ่านท่านใด ที่สนใจ ซื้อรังนก ถั่งเฉ่า โสมเกาหลี หรือสมุนไพรจีนอื่นๆ ผู้เขียนขอแนะนำ ร้านขายยาเป่ยจิน นำเข้าสมุนไพรจีนและยาจีน เพราะนอกจากจะจัดจำหน่ายในราคาถูกแล้ว ยังมีผู้เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำ และพร้อมให้คำปรึกษา ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ เว็บไซต์ https://www.chinatownbkk.com

ร้านขายยาเป่ยจิน
743/38 ถนนมังกร แขวงจักรวรรดิ เขตสัมพันธวงศ์ กทม 10100
โทร 0899229284
https://maps.app.goo.gl/eAjTHgZqrTGvX3yDA

ที่มา https://www.healthline.com/nutrition/bird-nest-benefits-and-downsides

รูปภาพ Google